Desarrolló las recetas. Probó, corrigió y volvió a probar hasta que salían iguales la décima vez que la primera. En el libro está la versión que quedó, no la que todavía se estaba probando.
Creó la marca y el packaging. Nombre, identidad, etiqueta y caja: lo que separa un alfajor casero de uno que se puede poner en una vidriera y cobrar como producto.
Aprendió al cliente vendiéndole. Qué sabor se repite, cuál se mira y no se lleva, y en qué precio se frena la mano. Eso no sale de una encuesta.
Abrió y sostuvo puntos de venta. Negociar con cafés y tiendas, cumplir la reposición, y que el alfajor aguante en la vitrina hasta que alguien lo compra.
Costeó cada unidad para que dejara margen. Insumos, mermas y precio distinto por canal: la parte de la que casi todos se enteran tarde.
Nada de eso está contado como anécdota. Está adentro del recetario, convertido en instrucciones.
Escrito de cero, sin recetas copiadas441 páginas revisadas una por una87 sumas de masa auditadas5 errores corregidos antes de publicar
Antes de que pagues
Esto no es para cualquiera.
Es para vos si…
Querés hacer alfajores de verdad para los tuyos, sin que salgan distintos cada vez.
Querés vender desde tu casa, o ya vendés y querés ordenar los números.
Querés ampliar la carta más allá de maicena y chocolate.
Te frena no saber qué hace falta para vender comida legalmente.
No es para vos si…
Buscás keto o sin azúcar como eje: acá hay 10 recetas, no es el foco.
Buscás recetas de tres ingredientes y diez minutos. Acá hay procesos de verdad.
Buscás recetas rápidas de tres ingredientes.
Esperás que te traiga clientes. Te enseña a producir y a vender; la publicidad la hacés vos.
10días
Sin riesgo
Diez días para probarlo.
Descargalo, leelo, horneá una tanda. Si no es lo que esperabas, escribís dentro de los 10 días corridos y te devolvemos el dinero. Sin explicaciones incómodas.
Pago único: no hay suscripción ni cargo recurrente.
Acceso de por vida a la versión que comprás.
Dudas razonables
Lo que preguntan antes de comprar.
¿Cómo lo recibo?
Apenas Mercado Pago aprueba el pago te llega un mail con los enlaces de descarga de los cuatro libros y la calculadora. No hay envío físico ni espera.
¿Sirve si nunca vendí nada?
Es justamente para eso. El Bono 03 te lleva del costeo a la primera venta con un plan de 30 días con fechas, y el Bono 02 trae 20 combinaciones marcadas como arranque seguro para que no elijas mal el primer mes.
¿Y si sólo quiero hacerlos para mi casa?
También sirve, y mucho. El recetario y los dos primeros manuales son de cocina pura: 80 recetas, las siete fórmulas de dulce de leche y las 200 combinaciones. La parte de negocio está aparte, en un manual propio, así que no te molesta si no la vas a usar todavía.
¿Los ingredientes se consiguen en Argentina?
Sí. Está escrito para Argentina: insumos de supermercado o casa de repostería, precios en pesos, y la parte de habilitación es la argentina.
¿Hace falta equipamiento especial?
No. Horno de casa, bols, palo de amasar y un cortante. Algunas recetas piden manga y otras no. Ninguna necesita equipamiento de pastelería profesional ni máquinas.
¿Necesito balanza?
Sí, una de cocina. Es lo único que no se puede reemplazar: sin pesar, el rinde y la textura cambian de una tanda a la otra y no sabés por qué. Una balanza sale bastante menos que una tanda que salió mal.
¿En qué se diferencia de los recetarios de $3.000?
En el volumen y en la parte de negocio. Los de ese precio traen entre 30 y 50 recetas y nada más. Acá hay 80 recetas, 441 páginas, tres manuales y una calculadora con las fórmulas vivas. Y hay catorce regionales argentinos que no están en ningún otro recetario del mercado.
¿Lo puedo leer en el celular?
Sí. Son PDF: se abren en cualquier teléfono, tablet o computadora, sin instalar nada.
¿Es una suscripción?
No. Pago único. La versión que comprás es tuya para siempre.
¿Y si no me sirve?
Tenés 10 días corridos desde la compra para escribirnos y pedir la devolución del dinero. Sin explicaciones incómodas. Son los mismos 10 días que te da la Ley 24.240 de Defensa del Consumidor, y también podés usar el botón de arrepentimiento del pie de página.
¿Te quedó una duda que no está acá? Escribinos a [email protected] — respondemos dentro de las 24 horas.
